¡Este auténtico arroz mexicano es muy fácil de hacer y combina perfectamente con cualquier comida mexicana!

¡Lauren aquí de Wicked Spatula! Esta receta no puede ser más sencilla. Comenzará haciendo puré de tomates, cebolla, ajo, jalapeños y salsa de tomate en una licuadora. Esto le da una salsa súper sabrosa que se cocinará directamente en el arroz y le dará ese hermoso color amarillo / naranja. Después de eso, saltearás el arroz en un poco de aceite en una olla de fondo grueso hasta que esté dorado, vierte la salsa de tomate y el caldo y cocina como el arroz normal. Me gusta agregar un chorrito fresco de jugo de limón al final junto con un poco de cilantro. ¡Normalmente sirvo este arroz con enchiladas, o como base para tazones de burrito!

¿Cuál es la diferencia entre el arroz español y el arroz mexicano?

¡Nada! Arroz español y arroz mexicano son términos diferentes para el mismo plato. Dependiendo de dónde crezcas o en qué lugar te encuentres, se llamará algo diferente, pero ambos se refieren exactamente a lo mismo.

¿De dónde es el arroz mexicano?

Aunque el arroz mexicano se puede llamar arroz español, el plato vino de México y se originó en la región de Veracruz. Originalmente se servía con una guarnición de frijoles o pescado.

¿Puedo hacer arroz mexicano con arroz integral?

Sí, puede, pero el tiempo de cocción cambiará significativamente. El arroz integral deberá hervir a fuego lento durante al menos 50 minutos para absorber todo el líquido de cocción.