Otro fin de semana alucinante. ¡Y comienza otra semana loca! Hasta el día 17, el ritmo no se ralentizará … Sólo entonces podré quitar el pie del acelerador y empezar a comprometerme más en serio con mis cestas navideñas. ¡Cuando falta una semana para Navidad!

¡Me ayuda que ya compré todos los regalos y que ya envolví algunos! Que se elijan las recetas de las canastas, y luego queda preparar todo con cariño y mimo.

Mientras tanto, ¡muchas cosas siguen saliendo de esta cocina! Como este arroz.

Las cosas sencillas que alimentan a mucha gente. Son estas recetas las que me recuerdan a la Navidad. Gente en la mesa y compartiendo.

Ingredientes para 6 a 8 personas:

1 pollo

1 piezaCel tocino

2 harinas

80 g de aceite de oliva

2 cebollas

3 dientes

pimienta en grlosO

1 zanahoria pequeña

perejil

sal al gusto

arroz basmati

200 g de espinacas tiernas frescas

3 dientes de ajo

PrepararaquíO:

Lavar muy bien el pollo y cocinarlo con el tocino en losagua sazonada con sal, y agregue una cebolla, clavo y zanahoria, granos de pimientaloso, el perejil y cocine a fuego lento.

Cuando el pollo esté cocido, retíralo y déjalo enfriar. Retirar los huesos y la piel, desmenuzar la carne y reservar.

Mientras tanto, pele la harina y tómela los sartén caliente, deshaciéndola hastaSus eso es crujiente. Retire la mitad y reserve. LA harina restante agregue el pollo y las espinacas, mezcle bien, rectifique la sal y la pimienta y saltee hastaSus que la espinaca se marchita. reserva

Colar el caldo y ponerlo en una sartén (quitar un poco de grasa). Vierta el aceite en la sartén y el ajo y la otra cebolla picada. Llevar a ebullición y añadir el arroz. Revuelva y agregue loscocinar agua de pollo (el doble de la cantidad de arroz) y llevar a ebullición. Cuando el arroz ha absorbido la mayor parte del losagua, pero todavía noloso esté completamente cocido, retirar del fuego y colocar en un platolos al horno. Pon la mitad del arroz, en el medio el pollo desmenuzado con la harina y las espinacas y cubre con el arroz restante.

Por encima decora con la harina reservada, y si quieres con la zanahoria cocida del caldo de pollo.

Coloque en el horno caliente solo para tostar.

¡Buen provecho!