Otro fin de semana alucinante. ¡Y comienza otra semana loca! Hasta el día 17, el ritmo no se ralentizará … Sólo entonces podré quitar el pie del acelerador y empezar a comprometerme más en serio con mis cestas navideñas. ¡Cuando falta una semana para Navidad!
¡Me ayuda que ya compré todos los regalos y que ya envolví algunos! Que se elijan las recetas de las canastas, y luego queda preparar todo con cariño y mimo.
Mientras tanto, ¡muchas cosas siguen saliendo de esta cocina! Como este arroz.
Las cosas sencillas que alimentan a mucha gente. Son estas recetas las que me recuerdan a la Navidad. Gente en la mesa y compartiendo.
Ingredientes para 6 a 8 personas:
1 pollo
1 piezaCel tocino
2 harinas
80 g de aceite de oliva
2 cebollas
3 dientes
pimienta en grlosO
1 zanahoria pequeña
perejil
sal al gusto
arroz basmati
200 g de espinacas tiernas frescas
3 dientes de ajo
PrepararaquíO:
Lavar muy bien el pollo y cocinarlo con el tocino en losagua sazonada con sal, y agregue una cebolla, clavo y zanahoria, granos de pimientaloso, el perejil y cocine a fuego lento.
Cuando el pollo esté cocido, retíralo y déjalo enfriar. Retirar los huesos y la piel, desmenuzar la carne y reservar.
Mientras tanto, pele la harina y tómela los sartén caliente, deshaciéndola hastaSus eso es crujiente. Retire la mitad y reserve. LA harina restante agregue el pollo y las espinacas, mezcle bien, rectifique la sal y la pimienta y saltee hastaSus que la espinaca se marchita. reserva
Colar el caldo y ponerlo en una sartén (quitar un poco de grasa). Vierta el aceite en la sartén y el ajo y la otra cebolla picada. Llevar a ebullición y añadir el arroz. Revuelva y agregue loscocinar agua de pollo (el doble de la cantidad de arroz) y llevar a ebullición. Cuando el arroz ha absorbido la mayor parte del losagua, pero todavía noloso esté completamente cocido, retirar del fuego y colocar en un platolos al horno. Pon la mitad del arroz, en el medio el pollo desmenuzado con la harina y las espinacas y cubre con el arroz restante.
Por encima decora con la harina reservada, y si quieres con la zanahoria cocida del caldo de pollo.
Coloque en el horno caliente solo para tostar.
¡Buen provecho!