Alitas picantes de coliflor (veganas y sin gluten)

¡Estas alitas veganas de coliflor con alioli vegano son la comida reconfortante perfecta! Son tan picantes, picantes e increíblemente reconfortantes. ¡Y también son mucho más saludables que las alitas de pollo! ¡Los hemos hecho tantas veces y siempre son un verdadero placer para la multitud!

Una mano sumergiendo un ala picante de coliflor en un tazón de alioli vegano con más alitas de coliflor en el fondo

Si aún no has probado las alitas de coliflor, ¡realmente deberías probarlas! Es increíble lo que se puede hacer con coliflor. ¡Es una verdura tan versátil!

Hace mucho tiempo que quería probar las alitas de coliflor veganas. Pero de alguna manera nunca llegué a hacerlos realmente.

un tazón de alitas picantes de coliflor en una encimera de mármol con cebollas verdes picadas encima

Hay demasiadas recetas veganas para probar. Y algunas personas dicen que la comida vegana es aburrida y restrictiva. ¡Bueno en realidad no! ¡Estas alitas veganas de coliflor son la prueba perfecta!

  • Son tierno y suave por dentromientras estaba crujiente por fuera. ¡Es casi un poco espeluznante lo cerca que están de lo real!
  • Coliflor es extremadamente versátil y se puede usar en lugar de pollo para estas “alitas” veganas. La coliflor no tiene un sabor muy fuerte por sí misma.
  • salsa BBQ le da a estas alitas de coliflor un sabor abundante y ácido.
  • salsa sriracha agrega un poco de picante agradable.
  • Ellos pueden fácilmente hacerse sin gluten sustituyendo la harina de todo uso por harina de garbanzos.
  • Son mas saludable que las alitas de pollo y contienen menos calorías.

No necesitas ingredientes sofisticados para hacer estas alitas de coliflor veganas. Solo ingredientes muy básicos que probablemente encontrará en cualquier tienda de comestibles normal.

Necesitarás:

  • 1 cabeza de coliflor de tejo
  • harina de garbanzos o harina común para todo uso
  • leche vegetal sin azúcar (almendra o soja)
  • polvo de ajo
  • polvo de pimentón
  • salsa barbacoa picante
  • pan rallado panko (omitir para una versión sin gluten)
  • sal y pimienta
  • salsa sriracha (opcional)

Como siempre, puede encontrar la lista completa de ingredientes e instrucciones detalladas en un cuadro de recetas separado al final de esta publicación.

La preparación de estas alitas de coliflor toma su tiempo, ¡pero los pasos son muy fáciles!

Coliflor cortada en floretes

Un plato de floretes de coliflor

PASO 1: Corta con cuidado la coliflor en floretes del tamaño de un bocado.

La masa para alitas de pollo con coliflor se combina en un bol

PASO 2: En un tazón grande, combine la harina para todo uso, la leche vegetal, el agua, el ajo en polvo, el pimentón en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelva hasta que esté bien combinado.

Florete de coliflor sumergido en la masa

PASO 3: sumerja los floretes en la masa, de modo que estén completamente cubiertos.

Florete de coliflor sumergido en la masa y hojuelas de panko al costado

Alitas de coliflor recubiertas con pan rallado Panko

PASO 4: Pasarlos por pan rallado panko. Omita este paso para una versión sin gluten. Sin embargo, son mucho más crujientes con la capa de pan rallado panko.

Alitas de coliflor recubiertas en una bandeja para hornear

PASO 5: Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los floretes de coliflor en la bandeja para hornear. No los coloque uno encima del otro. Hornee por 25 minutos a 350°F.

Alitas de coliflor en un tazón después de hornear

PASO 6: Transfiera las alitas de coliflor cocidas a un tazón.

Se vierte salsa BBQ sobre alitas de coliflor horneadas en un bol

PASO 7: Combine la salsa BBQ con una cucharadita de salsa sriracha y viértala sobre las alitas de coliflor horneadas. Cúbralos uniformemente por todos lados revolviéndolos varias veces.

Alitas calientes de coliflor en un tazón con salsa BBQ encima

con alitas de coliflor cubiertas con salsa BBQ en un tazón con una cuchara de madera

PASO 8: Vuelva a colocar las alitas calientes recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

alitas de coliflor recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (antes de hornear)

PASO 9: Hornee nuevamente por 20 minutos a 350°F.

Alitas calientes de coliflor recién horneadas en una bandeja para hornear

PASO 10: Sirva inmediatamente y espolvoree con las cebollas verdes y sirva con alioli vegano o salsa ranchera vegana. ¡Disfrutar!

  • Recomiendo pasar estas alitas de coliflor por pan rallado después de sumergirlas en la masa de harina. ¡Los hace mucho más crujientes!
  • Para una versión sin gluten, puede usar harina de garbanzos en lugar de harina para todo uso. También omite las migas de pan panko.
  • Sirve inmediatamente estas alitas de coliflor. Son súper crujientes cuando salen del horno, pero desafortunadamente estarán mucho menos crujientes cuando se enfríen.
  • No los almacene en recipientes herméticos. He hecho esto antes y se volvieron realmente almizclados. El sabor seguía siendo increíble, pero la textura no era la planeada.
  • Sin embargo, puede recalentarlos en el horno durante unos 10-15 minutos. Pero seguirán siendo más suaves y no tan crujientes como cuando están recién horneados.
  • También tengo una receta de alitas de pollo con coliflor en el blog, si buscas un sabor o estilo diferente.

¿Qué pasa con las alas de coliflor?

Me lo pido:

  • Comimos las alitas veganas de coliflor con alioli vegano, que me encanta. Usamos un alioli vegano comprado en la tienda. Pero si no puedes hacerte con él, también puedes hacerlo tú mismo mezclando mayonesa vegana con ajo.
  • O disfruta de estas alitas de pollo veganas con aderezo ranch. Tengo una receta para un dip ranchero vegano en otra publicación.
  • Dip vegano de queso azul también puede ser una gran idea.

Wraps, pitas y tacos:

También me encanta comerlos en wraps o pan pita con lechuga, tomate y aguacate. Cúbralo con una salsa de yogur vegana hecha de yogur sin azúcar y hierbas.

O sírvelos en tacos. Mira mi receta de tacos veganos de coliflor. ¡Es tan delicioso y súper popular en Pinterest!

Si buscas una versión más picante de las alitas de coliflor, echa un vistazo a mis alitas de coliflor al estilo buffalo con salsa ranchera. Están hechos con salsa Red Hot Buffalo Wings de Frank.

alitas de coliflor sobre una encimera de mármol con un tazón pequeño de alioli vegano al costado

¿Buscas alitas de coliflor sin gluten?

En lugar de harina para todo uso, me gusta usar harina de garbanzos para las alitas de coliflor y búfalo sin gluten. ¡Esto funciona muy bien!

Además, debes omitir el pan rallado panko y usar pan rallado sin gluten en su lugar o simplemente dejarlo todo junto.

Debo admitir que me gusta mucho más la versión con pan rallado panko, ¡pero las alitas de coliflor sin harina siguen siendo extremadamente deliciosas! Y de esta manera también puedes hacerlos bajos en carbohidratos.

un tazón de alitas veganas de coliflor sobre una encimera de mármol con cebollas verdes encima

Más recetas veganas de coliflor:

¡ME ENCANTA ESCUCHAR DE USTEDES!

Espero que esta receta de alitas de coliflor les guste tanto como a nosotros por aquí.

Si prueba estas alitas de coliflor, me encantaría saber qué piensa al respecto. Sólo déjame un comentario y una calificación de estrellas abajo. ¡Tus comentarios realmente me alegran el día!

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Sina-xx

Hot Wings de coliflor con aioli vegano

Hot Wings de coliflor con aioli vegano

Estas alitas veganas de coliflor son la comida reconfortante perfecta. ¡Son tan picantes, picantes e increíblemente deliciosos! ¡Es casi un poco espeluznante lo cerca que están de lo real!

Imprimir Pino Omitido

Carrera: Entrante, Merienda

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Servicios: 4 gente

calorías: 245calorías

Instrucciones

  • Caliente el horno a 350°F.

  • Corta con cuidado la coliflor en floretes del tamaño de un bocado.

  • En un tazón grande, combine la harina para todo uso, la leche vegetal, el agua, el polvo de ajo, el pimentón en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelva hasta que esté bien combinado. Para una versión sin gluten, sustituya la harina para todo uso con harina de garbanzos (también omita el agua si usa harina de garbanzos).

  • Sumerja los floretes en la masa, de modo que estén completamente cubiertos.

  • Pasarlos por pan rallado panko. Omita este paso para una versión sin gluten. Sin embargo, son mucho más crujientes con la capa de pan rallado panko.

  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los floretes de coliflor en la bandeja para hornear. No los coloque uno encima del otro. Hornee por 25 minutos a 350°F.

  • Transfiera las alitas de coliflor cocidas a un tazón. Combine la salsa BBQ con una cucharadita de salsa sriracha y viértala sobre las alitas de coliflor horneadas. Cúbralos uniformemente por todos lados revolviéndolos varias veces.

  • Vuelva a colocar las alitas calientes recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee nuevamente por 20 minutos a 350°F.

  • Sirva inmediatamente y espolvoree con las cebollas verdes y sirva con alioli vegano o salsa ranchera vegana. ¡Disfrutar!

Calificaciones

  • Recomiendo pasar estas alitas de coliflor por pan rallado después de sumergirlas en la masa de harina. ¡Los hace mucho más crujientes!
  • Para una versión sin gluten, puede usar harina de garbanzos en lugar de harina para todo uso. También omite las migas de pan panko.
  • Sirve inmediatamente estas alitas de coliflor. Son súper crujientes cuando salen del horno, pero desafortunadamente estarán mucho menos crujientes cuando se enfríen.
  • No los almacene en recipientes herméticos. He hecho esto antes y se volvieron realmente almizclados. El sabor seguía siendo increíble, pero la textura no era la planeada.
  • Sin embargo, puede recalentarlos en el horno durante unos 10-15 minutos. Pero seguirán siendo más suaves y no tan crujientes como cuando están recién horneados.
  • También tengo una receta de alitas de pollo con coliflor en el blog, si buscas un sabor o estilo diferente.

Nutrición

calorías: 245calorías | Carbohidratos: 46gramo | proteína: 9gramo | Gordo: 2gramo | Grasa saturada: 0.3gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 0.3gramo | Sodio: 878miligramos | Potasio: 504miligramos | fibra: 6gramo | Azúcar: 21gramo | Vitamina A: 350interfaz de usuario | Vitamina C: 76.7miligramos | Calcio: 40miligramos | Hierro: 1.8miligramos

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