Estas alas fáciles son una gran comida cuando se combinan con arroz y una verdura, o como parte de un picnic con ensalada de papas y frijoles horneados.
- ½ taza de sal
- 1 litro de bebida carbonatada con sabor a cola
- 4 libras de alas de pollo
- ½ taza de aceite vegetal
- ¼ taza de azúcar moreno envasado
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de pimienta negra molida2 cucharadas de mostaza molida
- 4 cucharaditas de pimentón
Instrucciones
- Paso 1
Vierte 1/2 taza de sal y la cola en una bolsa de plástico que se pueda volver a cerrar, y mézclala hasta que la sal se disuelva. Añade las alas de pollo, cúbrelas con la salmuera, exprime el exceso de aire y sella la bolsa. Poner en salmuera en el refrigerador durante 2 horas. Mientras el pollo está en salmuera, revuelva el aceite vegetal, el azúcar moreno, 2 cucharadas de sal, ajo en polvo, pimienta negra, mostaza en polvo y pimentón en un pequeño tazón para formar una pasta; déjelo a un lado. - Paso 2
Precalentar una parrilla de exterior a fuego medio, y engrasar ligeramente la parrilla. - Paso 3
Escurre las alas de pollo en un colador colocado en el fregadero, y luego sécalas con toallas de papel. Coloca las alas en un gran tazón para mezclar, y luego mezcla la pasta de especias hasta que estén cubiertas uniformemente. - Paso 4
Asar las alas en la parrilla precalentada, volteándolas de vez en cuando, hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso, de 10 a 15 minutos.