Alitas de pollo al horno crujientes (¡de cualquier sabor!)

 

Prepare alitas de pollo al horno perfectamente crujientes con este método sencillo, que incluye siete opciones de sabor diferentes para las alitas que a todos les encantarán.

Mmmmm, ¡alitas de pollo! No los llaman chuparse los dedos para nada. Cada vez que los preparamos para la cena nos preguntamos por qué no los hacemos con más frecuencia. Las alitas de pollo no tienen que consumirse en un bar de deportes rodeado de pantallas gigantes y deportes locales, lo prometo.

Si cree que no le gustan las alitas de pollo, probablemente nunca haya encontrado la salsa adecuada. ¡Hay tantas opciones de sabores increíbles que seguramente encontrarás una que te encantará! La salsa de búfalo o la salsa de barbacoa es estándar, ¡pero somos grandes fanáticos de la miel, el ajo y la sal y el vinagre! No importa cómo los vista, ¡le van a encantar!

  • ¿Qué hace el polvo de hornear para las alitas de pollo?

    Definitivamente no quieres escatimar en este. El polvo de hornear es un ingrediente esencial en las alitas de pollo al horno crujientes. El polvo de hornear aumenta el pH del pollo, rompe los enlaces peptídicos en la piel y, con eso, hace que la piel esté más crujiente. ¡Ciencia, todos ustedes!

  • Alas frescas vs congeladas

    Preferimos usar siempre alitas frescas, sin embargo, sabemos lo conveniente que es tener a mano una bolsa de alitas congeladas en todo momento. Si vas a usar alitas congeladas, déjalas descongelar en el refrigerador durante la noche antes de hornearlas y asegúrate de secarlas muy bien. No quieres ese contenido extra de agua

  • Que servir con alitas de pollo:

    Tradicionalmente, querrías palitos de zanahoria y apio a un lado, y no somos de los que nos metemos con la tradición. También hay un acalorado debate sobre el queso ranch vs bleu como salsa para mojar. Cualquiera que prefiera, no juzgaremos.

  • ¿Tienes poco tiempo? Prueba nuestro método de «trampa»:

    Si tiene poco tiempo para hacer imposible la refrigeración de 12 a 24 horas, lo tenemos cubierto. Puede hornearlo a una temperatura súper baja para secarlos antes de quemarlos con calor para terminar de cocinarlos.

    Entonces, en lugar de refrigerar sus alitas, precaliente su horno a 250 grados Fahrenheit y hornee durante aproximadamente 45 minutos – 1 hora. En ese punto, retire las alas del horno y aumente la temperatura del horno a 425 grados. Una vez que esté a temperatura, vuelva a agregar las alas y hornee por 30-45 minutos adicionales, siguiendo el tiempo de horneado estándar sugerido en la receta, o hasta que sus alitas tengan una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.

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Salsa de búfalo

  • 1/4 taza de salsa picante de búfalo
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de miel
  1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa picante, la mantequilla derretida y la miel.
  2. Agregue las alitas de pollo preparadas y cocidas a un tazón grande para mezclar. Vierta la salsa y revuelva para cubrir.

Salsa BBQ Sencilla

  • ¼ taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 1/2 cucharaditas de condimento cajún
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de melaza
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 3 dientes de ajo picados
  1. En una cacerola mediana, mezcle el azúcar morena, la maicena, la sal, el condimento cajún y el pimentón.
  2. Batir la salsa de tomate, la melaza, la salsa Worcestershire, la salsa picante y el ajo.
  3. Llevar a fuego lento a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente. Deje hervir a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Agregue las alitas de pollo preparadas y cocidas a un tazón grande para mezclar. Vierta la salsa y revuelva para cubrir.

Salsa de Ajo con Miel

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1/3 taza de miel
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de salsa de soja
  1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agregue el ajo y saltee durante 90 segundos.
  2. Agregue miel, agua, vinagre y salsa de soja. Deje hervir a fuego lento, luego retire del fuego.
  3. Agregue las alitas de pollo preparadas y cocidas a un tazón grande para mezclar. Vierta la salsa y revuelva para cubrir.

Salsa de ajo y parmesano

  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  2. Agregue las alitas de pollo preparadas y cocidas a un tazón grande para mezclar. Vierta la salsa y revuelva para cubrir.

Salsa teriyaki

  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 taza de agua
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
  • 1 diente de ajo picado
  1. En una cacerola mediana, mezcle el azúcar morena, la maicena y el jengibre.
  2. Agregue el agua, la salsa de soja, la miel y el ajo. Llevar a fuego lento a fuego medio alto.
  3. Deje hervir a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor.
  4. Agregue las alitas de pollo preparadas y cocidas a un tazón grande para mezclar. Vierta la salsa y revuelva para cubrir.

Alas de sal y vinagre

  • 2 tazas de vinagre blanco destilado
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  1. En un tazón grande, mezcle el vinagre, el agua, la sal y la pimienta hasta que se disuelvan. Agregue las alitas de pollo crudas y asegúrese de que estén completamente sumergidas.
  2. Deje remojar en el frigorífico durante 2 horas.
  3. Seque completamente, luego proceda con la receta básica de alitas de pollo al horno crujientes.

Alas de limón y pimienta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de pimienta de limón
  1. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y la pimienta con limón.
  2. Agregue las alitas de pollo preparadas y cocidas a un tazón grande para mezclar. Vierta la salsa y revuelva para cubrir.

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