Albóndigas de atún y patata con tomate

para 4 personas
6 ud. patatas medianas
200 gr. atíºn
salsa de tomate al gusto (hecha con un poco de cebolla y ajos)

1 preparación
Se hace un puré con las patatas, la cebolla, los ajos, un chorrito de aceite de oliva y sal.

El puré tiene que quedar muy espeso. Se le añade el bonito y se amasa. Se hacen las albóndigas, se pasan por huevo batido y pan rallado y se frí­en en abundante aceite.

Se colocan en una fuente y se acompañan con la salsa de tomate y se sirven muy calentitas.

2 notas
Es bastante barata pero muy entretenida de hacer

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