Bienvenidos a RecetasCoca, el lugar donde encontrarás deliciosas recetas en español. En esta ocasión te traemos una deliciosa receta de cogollos tudela con vinagreta, inspirada en la creatividad de Karlos Arguiñano. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!
Receta de cogollos de Tudela con vinagreta al estilo Karlos Arguiñano
Receta de cogollos de Tudela con vinagreta al estilo Karlos Arguiñano.
Ingredientes:
– 4 cogollos de Tudela
– 2 tomates
– 1 cebolleta
– 1 pimiento verde italiano
– 1 diente de ajo
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de vino tinto
– Sal
Preparación:
1. Lavar los cogollos de Tudela y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal.
2. Cortar los tomates en rodajas finas y la cebolleta en juliana.
3. En una sartén con un poco de aceite, saltear el pimiento verde cortado en tiras junto con el diente de ajo picado.
4. En un bol aparte, mezclar el aceite de oliva, el vinagre y la sal, hasta obtener una vinagreta homogénea.
5. Colocar los cogollos de Tudela en una fuente y añadir encima las rodajas de tomate y la cebolleta.
6. Verter la vinagreta sobre los cogollos y espolvorear por encima el salteado de pimiento y ajo.
7. Dejar reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
8. Servir los cogollos de Tudela con vinagreta al estilo Karlos Arguiñano y disfrutar.
Con esta receta, podrás disfrutar de unos deliciosos cogollos de Tudela con un toque fresco y sabroso gracias a la vinagreta al estilo Karlos Arguiñano. ¡Buen provecho!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta de cogollos de Tudela con vinagreta según Karlos Arguiñano?
La receta de cogollos de Tudela con vinagreta según Karlos Arguiñano es la siguiente:
Ingredientes:
– 4 cogollos de Tudela
– 2 dientes de ajo
– Perejil fresco
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre
– Sal
Elaboración:
1. Limpia los cogollos de Tudela, retirando las hojas externas más duras, y sepáralos en hojas individuales.
2. Lava las hojas de los cogollos y sécalas bien con papel absorbente.
3. Coloca las hojas de los cogollos en una fuente o plato.
4. En un mortero, machaca los ajos con un poco de sal hasta obtener una pasta.
5. Añade perejil fresco picado al mortero y machaca ligeramente para mezclarlo con el ajo.
6. Añade aceite de oliva virgen extra y vinagre al mortero, al gusto, y mezcla bien todos los ingredientes.
7. Vierte la vinagreta sobre las hojas de los cogollos.
8. Deja reposar durante al menos 15 minutos antes de servir, para que los sabores se integren.
9. Sirve los cogollos de Tudela con vinagreta como entrante o acompañamiento de otros platos.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de cogollos de Tudela con vinagreta según Karlos Arguiñano!
¿Cómo preparar los cogollos de Tudela con vinagreta al estilo de Karlos Arguiñano?
¡Claro! Aquí tienes la receta para preparar los cogollos de Tudela con vinagreta al estilo de Karlos Arguiñano:
Ingredientes:
– 4 cogollos de Tudela
– 1 cebolla roja
– 2 tomates
– 1 pimiento verde italiano
– Aceitunas negras (al gusto)
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de vino tinto
Preparación:
1. Lava y seca los cogollos de Tudela. Retira las hojas externas más duras y corta la parte del tallo.
2. Corta los cogollos en rodajas y colócalos en una fuente o plato.
3. Pela y corta la cebolla en juliana fina.
4. Pela y corta los tomates en cubos pequeños.
5. Lava, quita las semillas y corta el pimiento verde en tiras finas.
6. Agrega la cebolla, los tomates y el pimiento a la fuente con los cogollos.
7. Añade las aceitunas negras a la mezcla.
8. En un recipiente aparte, mezcla al gusto el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino tinto para la vinagreta. Sazona con sal y pimienta al gusto y bate bien la mezcla.
9. Vierte la vinagreta sobre los cogollos y el resto de ingredientes en la fuente.
10. Remueve suavemente todos los ingredientes para que se mezclen bien y se impregnen del aliño.
11. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen.
12. Sirve los cogollos de Tudela con vinagreta al estilo de Karlos Arguiñano como entrante o acompañamiento.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa receta de cogollos de Tudela con vinagreta al estilo de Karlos Arguiñano.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer la vinagreta de los cogollos de Tudela según la receta de Karlos Arguiñano?
La receta de Karlos Arguiñano para hacer la vinagreta de los cogollos de Tudela requiere los siguientes ingredientes:
– 4 cogollos de Tudela
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de vinagre de vino blanco
– 1 diente de ajo
– Perejil fresco picado al gusto
– Sal al gusto
Para preparar la vinagreta, primero debemos lavar y secar los cogollos de Tudela. Luego, los cortamos por la mitad a lo largo y los disponemos en una fuente.
En un mortero, machacamos el diente de ajo junto con una pizca de sal. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino blanco. Mezclamos bien hasta obtener una salsa homogénea.
Vertemos la vinagreta sobre los cogollos de Tudela y espolvoreamos el perejil fresco picado. Dejamos reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Finalmente, podemos decorar con unas hojas de perejil y servir como entrante o acompañamiento.
¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa vinagreta de los cogollos de Tudela lista para disfrutar.
En conclusión, los cogollos de Tudela con vinagreta de Karlos Arguiñano son una deliciosa opción para disfrutar de una ensalada fresca y llena de sabor. Esta receta aporta un equilibrio perfecto entre los sabores suaves de los cogollos y la intensidad de la vinagreta, que realza cada bocado. Además, es una preparación sencilla y rápida, perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta exquisita combinación y sorprende a tus comensales con un plato digno de un verdadero chef!