Sándwiches de picnic italianos prensados ​​- recetacoca.com

 

Los sándwiches de picnic italianos prensados ​​están llenos de sabor y son perfectos para brunch, fiestas, baby showers, despedidas de soltera, picnics y más. ¡Tus invitados quedarán impresionados!

Los picnics son uno de nuestros favoritos de la familia. Primavera, verano, otoño, ¡nos gusta hacer picnic durante todos ellos! Los sándwiches prensados ​​son un artículo de picnic perfecto. También son ideales para servir en almuerzos y despedidas de soltera / baby. Son fáciles de armar y requieren anticipación, por lo que es la comida perfecta para fiestas y picnic. Este sándwich en particular está lleno de sabor. Utilicé un pesto de nueces para untar porque disfruto el sabor y el ligero crujido de las nueces en comparación con los piñones más tradicionales. Los tomates secados al sol aportan un aire de sofisticación, mientras que los pepperocinis aportan un poco de chispa.

¿Puedo cambiar los ingredientes?

¡Absolutamente! Siéntase libre de ajustar las coberturas de acuerdo con sus preferencias personales de gusto y omita los artículos que no le gusten. Tal como está escrito, esta receta proporciona una gran cantidad de sabores fuertes y poderosos combinados.

¿Cómo presiono un sándwich?

Su (s) sándwich (s) deben colocarse entre dos elementos planos y luego colocarse encima. Para lograr esto, recomendamos simplemente usar dos bandejas para hornear y apilar objetos pesados ​​como libros encima.

¿Qué tipo de pan debo utilizar?

Esta receta usa focaccia. Encontramos que la focaccia tiene la textura perfecta para crear un sándwich prensado. Si no puede encontrar focaccia para comprar, puede prepararla usted mismo usando nuestra receta, o puede usar un pan similar como ciabatta.

Macarrones con queso y salsa – recetacoca.com

 

Decidí jugar un poco más con macarrones con queso. Esta vez se trataba de introducir verduras a escondidas, pero quería hacerlo de una manera fácil. Sabía que no podía usar nada verde, de lo contrario, mis hijos nunca podrían ver más allá del verde. Pensé que ya me encantaba usar salsa picante en un macarrones con queso, ¿por qué no probar la salsa? Sé que no es tan original en absoluto. Pero mi receta base de macarrones con queso es perfecta. El resultado nos dio un toque agradable a nuestra tarifa habitual de macarrones con queso. Hacía un poco de calor para mamá y papá, y los niños no eligieron ninguna de las verduras. Como una verdadera madre astuta, incluso encontré una salsa en Trader Joe’s que tenía zanahorias y pasta de trigo. Misión cumplida.

Ingredientes

1 caja de macarrones crudos (1 libra)
1/2 taza o 1 barra de mantequilla
1/2 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de mostaza molida
1 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
3 1/2 tazas de leche
2 1/2 tazas de queso cheddar picante rallado
1 taza de salsa

Instrucciones

1. Precaliente un horno a 400 grados. Engrasa una sartén de 9 × 13.

2. Llene una cacerola grande con agua y deje hervir. Agrega los macarrones; cocine hasta que esté al dente. Escurrir bien. Vierta los fideos en el molde preparado de 9 × 13.

3. Mientras tanto, en otra cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina, la sal, la cebolla en polvo, la mostaza en polvo y la leche; batir hasta que quede suave. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, durante 3-5 minutos hasta que la salsa esté caliente y comience a burbujear. Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso hasta que se derrita. Agrega la salsa. Vierta la salsa de queso sobre los fideos en el molde preparado de 9 × 13.

4. Hornee, sin tapar, 10 minutos.

Pechugas de pollo rellenas con hierbas

 

Pechugas de pollo rellenas de champiñones y queso y untadas con una mezcla especial de hierbas. ¡Estas pechugas de pollo rellenas de hierbas con queso te sorprenderán!

CÓMO RELLENAR POLLO:

OPCION UNO: Hay un par de métodos diferentes para rellenar pollo. El primero, usado en esta receta, implica usar un cuchillo afilado para cortar un bolsillo en el costado de una pechuga de pollo. Para hacer esto, necesitará tener un trozo de pechuga de pollo bastante grueso. Pasa el cuchillo paralelo a la tabla de cortar e inserta la punta del cuchillo en la parte más gruesa del pecho y continúa cortando a lo largo. En algunas tiendas, puedes pedirle a tu carnicero que haga esto por ti directamente en el mostrador de carnes.

OPCION DOS: El segundo método es hacer mariposas en su pollo. En algunas tiendas, puede comprar su pollo pre-mariposa o puede pedirle a su carnicero que lo haga por usted en el mostrador de carnes. Para hacerlo usted mismo, use un cuchillo afilado para cortar el pollo por la mitad para que se doble como las alas de una mariposa. Deberá tener cuidado de no cortar completamente para que la pieza permanezca intacta.

CONSEJO PROFESIONAL: Si desea mantener la mayor cantidad posible de relleno dentro de la pechuga de pollo y le preocupa que se caiga, use palillos de dientes para asegurar la abertura y mantener más relleno dentro. Solo recuerde quitarse los mondadientes antes de servir.

nutella krispies

 

Nutella es uno de esos productos que realmente me ha atrapado. Había oído hablar de Nutella, pero no lo había probado hasta que me casé con mi esposo. Había vivido en Italia durante un tiempo cuando era niño, el lugar de nacimiento de Nutella. Su familia lo disfrutó muchísimo, mientras que mi familia no tuvo tanta suerte. Una vez que lo probé, me estaba pateando por no haberlo probado antes. Santo delicioso! Crecí comiendo cucharadas de mantequilla de maní (sí, solo una cucharada de mantequilla de maní), y ahora mi mamá les da cucharas de Nutella a sus nietos. ¡Los tiempos están cambiando para mejor! A las Nutella Krispies … mira, la otra noche estaba deseando algo dulce, pero como adulta me siento un poco culpable por comer cucharadas de Nutella con demasiada frecuencia. El frasco de Nutella se había colocado junto al cereal. Vi una bolsa de malvaviscos y Nutella Krispies pronto salió de mi cocina. Al igual que con todas las golosinas Rice Krispie, son muy fáciles y rápidas de hacer. Tira un poco de cosas encima y las tendrás todas imaginadas. Como es diciembre, también mencionaré que estos también serían un regalo fantástico y fácil para el vecino.

Ingredientes


6 tazas de arroz krispies
1 bolsa de malvaviscos (10 oz)
6 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de Nutella
1 taza de mini malvaviscos para cubrir
1/4 taza de chispas de chocolate
1/4 taza de nutella

Instrucciones

1. Mida los krispies de arroz en un tazón grande para mezclar. Dejar de lado.

2. Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana. Agregue la bolsa de malvaviscos y derrita. Cuando los malvaviscos estén casi completamente derretidos, agregue 1/2 taza de Nutella y revuelva hasta que quede suave.

3. Vierta la mezcla de Nutella / malvaviscos sobre los krispies de arroz. Mezclar hasta que esté bien cubierto.

4. Presione en una sartén de 9 × 13 ligeramente engrasada.

5. Espolvoree 1 taza de mini malvaviscos sobre los krispies de arroz. Derretir chispas de chocolate y 1/4 taza de Nutella y rociar sobre los krispies. Una vez que el chocolate se endurezca, sirve.

Nutella comenzó en Italia durante la Segunda Guerra Mundial. El chocolate estaba siendo racionado, por lo que se agregaron avellanas para aumentar su volumen y estirarlo un poco más. A la gente le gustó y la empresa Ferrero empezó a vender Nutella como la conocemos años después. ¿Se pregunta de qué otras formas deliciosas podría usar su nutella? Aquí hay solo otras 10 formas de disfrutar Nutella:

1. Con una cuchara
2. Sándwich de mantequilla de maní y Nutella
3. Batido de nutella (agregue 1 par de cucharadas de nutella al helado de vainilla y la leche, mezcle)
4. Úselo como glaseado para cupcakes
5. Sumerja obleas de vainilla u otras galletas en él
6. Agrega una cucharada al chocolate caliente.
7. Esparcirlo en una crepe
8. Úselo en waffles o panqueques.
9. Sumerja manzanas u otras frutas en él.
10. Crema de malvavisco y sándwich de Nutella

Zapatero de manzana antiguo

 

Este Old Fashioned Apple Cobbler tiene un relleno de manzana caliente y especiado y está rematado con la corteza de galleta dulce perfecta. ¡A la gente le encanta esta receta desde cero y a ti también!

  • ¿El zapatero tiene una corteza inferior?

    Este es en realidad un tema muy debatido en algunas multitudes, pero por definición, no, los zapateros no tienen una corteza inferior. Los zapateros tienen un fondo de frutas y generalmente están cubiertos con una masa de galleta dulce, pero también pueden tener una consistencia más parecida a la de un pastel. Algunas personas todavía juran tener una costra de fondo en su zapatero, pero no es una preparación tradicional.

  • ¿Cuál es la diferencia entre un zapatero y un crujiente?

    Un zapatero se cubre con una masa mientras que un crujiente se cubre con una mezcla desmenuzable que generalmente consiste en harina, cereal (como avena), mantequilla, azúcar y, a veces, nueces.

  • ¿Se puede hacer este zapatero de manzana en un horno holandés?

    Sí, esta receta funcionará en un horno holandés. En lugar de colocar todo en una sartén de 9 × 13, usaría un horno holandés de 12 pulgadas. Para crear un ambiente de horno a 350 grados, coloque 14 carbones en la parte superior y 7 carbones en la parte inferior. El tiempo de cocción será de aproximadamente 1 hora.

  • ¿Cuáles son las mejores manzanas para usar en zapatero?

    Hay cientos de variedades de manzanas, por lo que puede ser difícil saber cuál comprar. Hay varias manzanas que se venden comúnmente y que son excelentes para hornear. Manzanas verdes como Granny Smith proporcionan un agradable sabor agrio y son excelentes para hornear. Otras variedades amarillas y rojas que son buenas para hornear incluyen Golden Delicious, Honey Crisp, Braeburn, Jonathan, Fuji y Pink Lady. Verifique la frescura de la manzana, debe ser agradable y dura. Si la manzana está blanda, magullada o descolorida, querrá desecharla.

Batatas al horno perfectas

 

Las batatas al horno son deliciosas, saludables y versátiles. Aprenda a hornearlos perfectamente cada vez con esta receta simple y fácil que muestra una opción tanto dulce como salada.

Las batatas son un alimento tan versátil. Se pueden hervir, hornear, hacer puré, freír, triturar e incluso asar a la parrilla. Las batatas pueden reemplazar las carnes, para agregar textura y sabor sin muchas calorías o colesterol. Las batatas son un favorito de otoño divertido, pero son excelentes en cualquier época del año.

Las batatas al horno son muy fáciles y se pueden disfrutar dulces o saladas. Cuando se hornean bien, tienen una consistencia cremosa y son muy aromáticos. Esta receta detalla los pasos básicos sobre cómo hornear una batata, pero deja el condimento en tus manos. Las batatas son tan grandes que puedes partirlas fácilmente y tomar la mitad con la sal y pimienta básica y la mitad con la canela dulce y mantecosa y el azúcar.

  • ¿Por qué tengo que hacerle agujeros a la batata? Hacer agujeros en la batata permite que el vapor escape de la papa, cuya piel actúa como una olla a presión a su alrededor. Si bien es poco probable que una papa o una batata explote, ¡es posible y ensucia!
  • ¿Son mejores las batatas que las patatas blancas? Las batatas y las patatas blancas se apilan bastante uniformemente. Ambos están llenos de nutrientes buenos para usted y tienen aproximadamente la misma cantidad de fibra. Las batatas a menudo se optan por ser una opción más saludable porque tienen un índice glucémico más bajo que las patatas blancas normales. Eso significa que se digieren a un ritmo más lento y, por lo tanto, tienen un impacto menor en los niveles de insulina.
  • ¿Puedo calentar una batata en el microondas? Si. Preferimos las batatas al horno, pero si tienes prisa, puedes cocinarlas en el microondas. Lave la batata, hágale algunos agujeros, colóquela en un plato apto para microondas y cocine en el microondas durante cinco minutos. Si la papa no está blanda, cocine en el microondas por tiempo adicional en incrementos de 30 segundos, hasta que esté tierna. La pulpa debe separarse fácilmente de la piel cuando se cocine.
  • ¿Cuál es la diferencia entre una batata y un ñame? En los Estados Unidos, los términos “batata” y “ñame” se usan indistintamente y se refieren a esa cosa que parece papa con piel rosada y pulpa anaranjada. Sin embargo, probablemente haya visto algo más en la tienda con la etiqueta camote con una piel de color amarillo claro, mientras que su variedad de pulpa naranja está etiquetada como ñame. ¿Adivina qué? ¡Ambos son batatas! El tipo de batatas que usted considera como ñame son simplemente batatas de piel oscura. Por lo general, no encontrará ñame verdadero en una tienda de comestibles estadounidense. Los ñames verdaderos tienen piel marrón o negra y la pulpa es roja, morada o blanquecina. Loco, verdad? ¡Pensaste que habías estado comiendo ñame todos estos años! Ahora puede impresionar a su familia en la mesa cuando alguien inevitablemente dice: «¡pásame más ñames, por favor!»

Cuánto tiempo para hornear batatas: 400 grados por 1 hora

La mejor salsa de chocolate caliente

 

The Best Hot Fudge Sauce es fácil de hacer y supera las opciones compradas en la tienda. Resulta espeso, pegajoso, esponjoso y delicioso, ¡perfecto en todo momento!

Si se ha sentido frustrado al intentar hacer su propia salsa de chocolate caliente en el pasado, deje que su mente esté tranquila. Si sigue estas sencillas instrucciones al pie de la letra, estará encantado con la salsa y con usted mismo por dominar esta sencilla receta. Esta salsa es perfecta como adorno de helado, rociada sobre un pastel o tarta, se usa para hacer leche con chocolate o incluso se usa como capa de dulce de azúcar en otras recetas. Una vez que aprenda a hacer la suya propia, ¡nunca volverá a comprar salsa dulce de azúcar comprada en la tienda!

Te va a encantar el delicioso sabor y la textura perfecta de esta receta. Aunque los ingredientes son los que probablemente ya tienes a mano, ¡el sabor es como algo que encontrarías en una tienda de dulces gourmet! Aunque esta receta es rápida y fácil, el truco para lograr una textura suave y perfecta es la cocción y el licuado.

La cocción permite que el azúcar se una a los demás ingredientes; demasiado caliente, y el azúcar se quema, demasiado frío o demasiado corto, y el azúcar puede terminar granulosa o cristalizada. La mezcla tiene que ver con incorporar aire a la salsa o airearla. La textura suave y cremosa es el resultado de esta mezcla, así que asegúrese de mezclar durante los dos minutos completos, incluso si parece bastante bien mezclado antes de eso. Además, una licuadora de inmersión no funciona muy bien para este paso. Tanto la temperatura como el tiempo son claves aquí, así que prepárate con tus ingredientes y un temporizador, ¡te encantará el resultado!

  • ¿Cristalizará el azúcar?
    La cristalización es bastante común cuando se trabaja con azúcar, pero al calentar el azúcar correctamente, puede evitar esa cristalización. Asegúrese de seguir muy de cerca la cocción y la mezcla.
  • ¿Es necesario refrigerar la salsa de chocolate caliente?
    Recomendamos guardar la salsa fudge en el refrigerador. Probablemente contenga suficiente azúcar para mantenerse bien a temperatura ambiente, pero siempre es más seguro en el refrigerador y se mantendrá más fresco. Vuelva a calentar en el microondas en pequeños incrementos de tiempo de 20 a 30 segundos.
  • ¿Cuánto tiempo se mantendrá la salsa de chocolate caliente en el refrigerador?
    Esta salsa se puede utilizar hasta un mes si se conserva en el frigorífico. Si embotella esto para almacenarlo, utilizando técnicas profesionales de embotellado después de prepararlo, durará de 6 a 12 meses, sin abrir, en el refrigerador.
  • ¿Puedo hacer esto en el microondas?
    Existen recetas para el dulce de azúcar caliente para microondas, pero los mejores resultados para la salsa de chocolate caliente casera se logran cocinando en una estufa tradicional. El calor de las microondas no es tan confiable. Esta receta se prepara mejor en la estufa, sigue siendo simple y rápida de hacer.

¿SABÍAS? La salsa de chocolate caliente se considera dulce de bajo nivel. La elaboración de dulces se compone de cualquier cosa que tenga un ingrediente principal de azúcar. Es una ciencia delicada y pequeños pasos en falso pueden ser desastrosos. Sin embargo, no se preocupe, si puede seguir las instrucciones, puede hacer dulces.

Un error común al hacer dulces es cocinar el azúcar demasiado rápido. Cuando una receta de dulces dice “llevar a ebullición”, debes calentarla a fuego medio-bajo hasta que todo se derrita, luego subir el fuego a medio alto hasta que comience a hervir. Luego, siempre reduzca el fuego a medio para mantener un hervor a fuego lento. Si subes el fuego a alto, corres el riesgo de quemar o arruinar tu azúcar. Duplicar una receta de dulces puede ser difícil ya que afecta el tiempo de cocción, el tamaño de la olla y más. Las sustituciones son impredecibles en la elaboración de dulces porque cada ingrediente tiene un propósito muy específico. Esta es la química de la cocina. A menos que sea un fabricante de dulces experimentado, siga la receta.

Rollos de canela y manzana con caramelo – recetacoca.com

 

Los rollos de canela y manzana con caramelo son suaves, esponjosos y están llenos de un pegajoso sabor a canela y caramelo. ¡Te va a encantar este postre de otoño!

Tal como dijo Oscar Wilde, de repente el verano se convirtió en otoño. Las mañanas se están poniendo frescas, las hojas se están volviendo hermosas naranjas y rojas, y soñamos con bebidas calientes, calabazas y todo con canela y manzana. Nos encanta cómo cambia nuestra comida con las estaciones y estamos listos para abrazar todo el otoño.

¿Qué podría estar más inspirado en el clima otoñal que los rollos de canela y manzana con caramelo? Tomamos nuestros mejores rollos de canela caseros, agregamos un relleno y glaseado de manzana acaramelada, e hicimos estos increíblemente deliciosos. ¿No pensaste que los rollos de canela podrían mejorar? Piensa otra vez. ¡Te van a encantar!

  • ¿Cuáles son los mejores tipos de manzanas para hornear?

    Hay cientos de variedades de manzanas, por lo que puede ser difícil saber cuál comprar. Hay varias manzanas que se venden comúnmente y que son excelentes para hornear. Manzanas verdes como Granny Smith proporcionan un agradable sabor agrio y son excelentes para hornear. Otras variedades amarillas y rojas que son buenas para hornear incluyen Golden Delicious, Honey Crisp, Braeburn, Jonathan, Fuji y Pink Lady. Verifique la frescura de la manzana, debe ser agradable y dura. Si la manzana está blanda, magullada o descolorida, querrá desecharla.

  • ¿Qué pasa si no tengo una batidora de pie? Hacer tu masa a mano:

    No necesita depender de una batidora de pie para hacer rollos de canela. Si desea hacerlo a mano, simplemente comience revolviendo con una cuchara y luego termine amasando con las manos. Amasar hasta incorporar toda la harina y / o la masa esté suave al tacto y ligeramente pegajosa. Incluso puede dejar que su máquina de pan haga el trabajo y agregar todos sus ingredientes en el ciclo de masa. Retirar una vez amasado y continuar con el resto de la receta.

  • Opciones de harina:

    Puede utilizar harina para todo uso o harina de pan. No hay una diferencia notable entre los dos, por lo que puede usar el que sea conveniente.

  • Consistencia de la masa:

    La masa debe quedar ligeramente pegajosa, pero aún muy suave y flexible. Apenas debería pegarse al tazón. Es mejor dejar de sentir la masa en lugar de seguir la receta exactamente cuando se trata de agregar la harina.

Pollo BBQ en olla de cocción lenta – recetacoca.com

 

Esta receta de pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta se puede disfrutar como una pechuga de pollo entera o incluso como una pechuga de pollo desmenuzada. Haga esta comida rápida y fácil para la cena, simplemente configúrela y deje que la olla de cocción lenta haga todo el trabajo.

No siempre fuimos fanáticos de usar la olla de cocción lenta para cocinar comidas. No fue hasta que trabajamos horas locas hace unos años que compramos uno y nos enamoramos. Las ollas de cocción lenta son ideales para preparar la cena y dejar que se cocine durante horas, incluso si no estás en casa. ¡También lo usamos para acciones durante la noche!

Este pollo a la barbacoa de cocción lenta usa una salsa barbacoa casera, pero dejamos el agua fuera de la receta. Cuando cocine el pollo en una olla de cocción lenta, notará que el pollo soltará agua, por lo que se agregará a la salsa. ¡Puedes doblar la salsa si quieres! ¡Si te gustan las cebollas, también puedes hacer esta receta de pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta como nosotros hacemos cerdo desmenuzado a la barbacoa!

  • Temperatura de olla de cocción lenta alta versus baja

    Dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo, generalmente toma alrededor de 2-3 horas cocinar a fuego alto. Optaremos por la configuración más alta cuando estemos en casa mientras se cocina. Si desea cocinar las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta a fuego lento, déjela de 4 a 5 horas.

  • Cuánta salsa vs pollo:

    Usamos un lote de salsa para 4 pechugas de pollo pequeñas. Si sus pechugas de pollo son más grandes, le sugerimos que duplique la salsa. Esta salsa es tan buena que querrás tener más en todo momento, ¡también rociamos un poco sobre el pollo cocido!

  • ¿Qué debo servir con pollo BBQ en olla de cocción lenta?

    ¡Nos gusta poner pollo BBQ en olla de cocción lenta en un rollo kaiser cubierto con ensalada de col o algunos pimientos de plátano y cebolla roja en rodajas!

Patatas alevines asadas y judías verdes con aderezo de crema de estragón

 

Las patatas alevines y las judías verdes se asan y luego se rocían con el aderezo de crema de estragón más delicioso.

“Te gusta la papa y a mi me gusta el potahto
A ti te gusta el tomate y a mi me gusta el tomahto
Papa, potahto, tomate, tomahto.
Vamos a llamar todo el asunto fuera»

Como quieras decirlo, nos encantan las patatas. A medida que el clima se enfría y los días se acortan, nuestros cuerpos comienzan a desear todos esos deliciosos alimentos básicos de otoño e invierno que han llevado a la humanidad a través de los inviernos durante miles de años. Entre los clásicos están las patatas (cosechadas en otoño). Asar las patatas en el horno es sencillo y sabroso. Como aprendimos en una lección de cocina anterior, el estragón puede traer un factor sorpresa a su plato. Esta receta es un platillo simple pero impresionante para servir junto con una comida especial. No vamos a mentir, tuvimos la tentación de lamer la salsa de crema del plato. Es tan bueno.

Leccion de historia: ¿Sabías que la papa es originaria del sur de Perú? En algún momento, hace 7.000-10.000 años, alguien en el sur de Perú decidió domesticar la papa. Tienen almidón, pero pueden ser la base de una dieta que sustente la vida. Tiene algún valor nutricional. Sin embargo, eso no significa que debas seguir una dieta de papas fritas.

  • Consejos y sustitutos de la patata:

    Las papas alevines son solo una papa pequeña que crece larga y delgada, como dedos. Pueden ser un poco más caras que las papas promedio. Una gran sustitución son las papas rojas u otra variedad de papa pequeña.

    Cuando cocine papas, asegúrese de que las piezas sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. Cuanto más pequeña sea la pieza, más rápido se cocinará.

  • Sustituto de suero de leche:

    ¿Sabías que puedes hacer suero de leche en casa? Todos pensarán que eres súper elegante. No se preocupe, no le diremos a nadie lo fácil que fue hacerlo.

  • Instrucciones de almacenamiento:

    Las sobras se pueden guardar en la nevera durante 3-4 días. Si planea comer sobras, le recomendamos que sirva el aderezo de crema de estragón a un lado para que pueda almacenar por separado de las verduras y evitar las verduras potencialmente empapadas después de 3 días en el refrigerador.