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Salsa Roquefort sin nata

Receta de Salsa Roquefort sin nata

Ahora os detallamos la forma de preparar de forma sencilla una estupenda salsa roquerfort sin nata, una salsa que resulta perfecta como acompañamiento para muchos platos, sobre todo de tipo de carnes, aunque también combina bien con otros distintos. Para cambiarla vamos a realizarla la salsa roquefort con leche.

Ingredientes de Salsa Roquefort casera con leche:

  • 100 gramos de queso roquefort
  •  300 ml de leche desnatada
  • Una cucharadita de harina, maicena si es posible
  • Nuez moscada (Opcional)

Como se hace la salsa roquefort :

Preparación de Salsa con queso Roquefort sin nata.

La salsa roquefort sin nata es una salsa muy sencilla de preparar, que se emplea normalmente para servir junto a recetas de carne, siendo las recetas más conocidas el solomillo al roquefort o la pechuga de pollo al roquefort o la salasa roquefort para carne. Es una salsa que se puede emplear también para servirla junto a platos de pasta, con la que combina muy bien, e incluso con algunas recetas de pescado o ensalada, por lo que resulta una salsa realmente versátil.

Para prepararla vamos a necesitar pocos ingredientes y poco tiempo para su preparación, así que se puede hacer en el momento de necesitarla. Una vez que vayamos a comenzar a hacer esta salsa de queso roquefort, vamos a poner a calentar un cacito a fuego suave, con la leche y la harina para cocinar vertida en el mismo para ir calentándola. Es importante mantener siempre el fuego más bien suave, para que no hierva la leche y la harina .

A continuación vamos a trocear el queso roquefort, el cual podemos encontrar fácilmente en cualquier supermercado, y podemos elegir el que más nos guste, teniendo en cuenta que hay algunos que resultan más suaves y otros tienen un sabor más intenso. Una vez lo hemos troceado, lo agregamos al cazo y comenzamos a removerlo para que se vaya fundiendo junto a la leche y la harina a medida que se vaya calentando. De forma opcional podemos agregar un toque de nuez moscada a la salsa de queso roquefort sin nata, para darle un toque extra de sabor.

Mantenemos en el cazo removiendo la mezcla hasta que se haya fundido todo el roquefort y se haya formado una salsa homogénea, en ese momento ya podemos retirar del fuego y servirla o bien reservarla hasta la hora de necesitarla. Si la vas a emplear en un plato frío, métela en la nevera para enfriarla bien. Puedes ajustar la textura y el sabor de la misma a tus gustos, lo que se hace empleando más cantidad de leche y la harina o roquefort, según te guste más o menos sabrosa y más o menos líquida.

Raciones / Unidades: 1
Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
Calorías Aproximadas: 150
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